叶青的修行记录 热点作文

食品安全重在制度建设
　　武汉大学教授刘志洪则明确表示：地沟油根本就不是靠科学家来解决的问题，地沟油问题并不是科技上的问题，食品安全本身也不是科学上的问题。当听到这句话，人们除了震惊之外，更多是茫然。民以食为天，连科技手段都已经无法辨别出地沟油，那靠谁又来保卫我们餐桌上的安全，保障我们的饮食健康？
　　过去，我们总是迷信科技，一味的依靠科技，赋予科技太多的使命，而忽略了制度方面的建设。此次地沟油事件，彻底暴露了我们食品安全保障制度方面的缺陷，痛定思痛，我们当以此为契机，在继续保持科技创新的前提下，全面健全食品安全保障相关的各项制度的建设，保卫餐桌上的安全。
　　保障食品安全，科技创新是前提。虽然此次检测地沟油事件中，科技的表现差强人意，没有达到公众的期望，但是，科技手段依然具有不可替代的作用。首先，科学的检测手段是保障判断食品合格与否的量化依据。其次，虽然目前无法检测出以地沟油为代表的高级假冒伪劣产品，但请相信，随着科技的不断进步，他们终会在科学的面前露出马脚，毕竟假的就是假的。因此，应不断加大对科学检测手段的人才和资金投入，推动科学检测 手段的不断创新，实现科学检测手段的跨跃式发展，使得任何有害公众健康的食品无处藏身。
　　保障食品安全，健全制度是根本。把“检测地沟油”作为解决地沟油的必需，本身就走错了方向。 “地沟油”并非中国才有，而地沟油事件却只有中国才有。纵观发达国家在食品安全，世界其他地方也都没有“地沟油检测方法”，甚至也没有人去做这种研究，但他们也并没有“地沟油流回餐桌”的问题。由此可见，保障食品安全，必须加强制度建设。首先应不断完善食品安全法等相关的法律法规，制定更加完备的监督管理机制，明确各级政府相关的职责义务；其次，应提高社会诚信建设，加大对相关科技人员的道德引导，杜绝科技功利倾向，使科技能为公众的安全屏障，而不是伤害公众健康的利刃。对加大对道德失范科技人员处罚力度，斩断有害食品的科技支撑。第三，建立保障食品安全的长效机制。如各应成立以公安部门为主的联合执法机制，对生产有害公众食品的黑工厂进行摸排，并加大打击力度。
　　食品安全关乎公众健康，关乎社会和谐。面对食品安全形势，我们需要掌握更多的武器，保障食品安全，我们需要拿出更多的智慧，以科技创新为前提，健全制度建设为根本，为公众的健康打造出一堵强大的防火墙。